Il est déjà temps de préparer la prochaine campagne, pour choisir ses variétés céréales et prévoir un désherbage efficace au semis. Quelques éléments pour raisonner ces deux postes essentiels pour la réussite de la culture.
Opter pour des variétés céréales adaptées aux conditions de son exploitation
Avec le progrès génétique, les agriculteurs ont accès à un catalogue de variétés céréales de plus en plus performantes. A ce jour, celui-ci compte environ 300 variétés de blé tendre, 70 de blé dur, 170 d’orges d’hiver, et 80 de triticale. Un large panel qui ne facilite pas forcément la décision. Vers quelles variétés céréales porter son choix ? Pour ne pas se tromper, il est conseillé de s’appuyer sur quelques clés de raisonnement.
L’idéal est de semer trois ou quatre variétés de céréales dans ses parcelles, afin de diversifier les profils et palier les impacts d’éventuels aléas climatiques. Et d’introduire au moins une nouvelle inscription, afin de bénéficier de performances améliorées. Pour procéder à la sélection, il faut prendre en compte, avant tout, les contextes pédoclimatiques et socioéconomiques de chaque exploitation. Deux paramètres sont donc essentiels : la précocité de la variété et les débouchés visés. En plus, bien sûr, du rendement.
Le choix de la précocité de la variété céréale
Lors du raisonnement variétal, il va falloir analyser la précocité à épiaison et dans certains cas, à montaison.
Le choix de variétés précoces à l’épiaison répond à un objectif : éviter les stress hydriques et thermiques en fin de cycle. Ce type est vivement recommandé dans les sols superficiels et les zones du Sud de la France. Des variétés plus tardives correspondent mieux à des sols profonds et des climats plus tempérés, permettant d’allonger le cycle de végétation avec un effet sur le rendement.
Pour des semis précoces, préférer des variétés tardives à la montaison pour éviter les risques de gel d’épis.
Pour des semis très tardifs, choisir une variété avec note d’alternativité élevée, qui représente les besoins en vernalisation, c’est-à-dire le nombre de jours nécessaires avec des températures comprises entre 3 et 10°C.
Quel est le débouché visé ?
Les débouchés envisagés sont également un élément déterminant dans le choix des variétés : autoconsommation ou livraison en coopérative ou négoce ?
Un poids spécifique élevé et une bonne teneur en protéines sont deux critères généralement importants pour la commercialisation de ses céréales à paille. D’autres indicateurs de qualité technologique peuvent être utilisés pour des débouchés spécifiques : par exemple, la force boulangère (W) ou le rapport ténacité/extensibilité (P/L) en boulangerie / meunerie, le calibrage pour la brasserie...A voir en fonction du cahier des charges demandé par le collecteur. En secteur d’élevage, où la production de paille est un enjeu majeur, il peut être intéressant de s’orienter vers des variétés à bonne hauteur de tige et bonne capacité de tallage.
D’autres critères à prendre en compte ?
En cas de risques maladies, l’un des leviers disponibles est le choix de variétés avec des notes de résistances suffisantes : par exemple, rouilles, oïdium, fusarioses des épis…en blés ; helminthosporiose, grillures…sur orges.
Il faut également privilégier des variétés de blé tendre hautement résistantes :
- Au chlortoluron, pour des parcelles sujettes à d’importants salissements en ray-grass.
- Aux cécidomyies, en cas d’infestations régulières, notamment en rotations courtes, ce qui permet l’économie d’un passage insecticide.
- A la verse, particulièrement dans les zones à haut potentiel et selon les objectifs de l’agriculteur sur ses stratégies d’intervention.
Sur la base de tous ces éléments, il s’agit au final de trouver le meilleur compromis pour répondre au mieux à toutes les problématiques rencontrées sur son exploitation.
Interventions herbicides efficaces dès l’automne sur céréales à paille
Il va sans dire que l’agronomie est la base de la conduite du désherbage en céréales à paille, qu’il faut, dans la majorité des situations, compléter par des interventions chimiques en végétation.
En cas de salissement important et avec l’apparition des résistances en sortie d’hiver (groupes HRAC A-1 et B-2), des applications sont incontournables dès l’automne dans de nombreuses parcelles. Deux passages permettent une meilleure maîtrise de la flore, notamment en cas de fortes infestations par le ray-grass et le vulpin. Le désherbage positionné uniquement en sortie d’hiver est à réserver aux parcelles peu infestées (moins de 10 plantes / m²) et exemptes de résistances. Dans tous les cas, il est nécessaire de diversifier les matières actives utilisées.
Voici quelques recommandations généralistes et non exhaustives, pour élaborer des programmes herbicides efficaces selon le type d’adventices et l’espèce semée, issus des derniers guides Choisir et Décider d’ARVALIS-Institut du végétal. Chaque situation étant unique, il est nécessaire de bien affiner le choix des molécules pour répondre aux problématiques rencontrées sur la parcelle.
· Contre les ray-grass sur blé tendre et sur blé dur
En présence de ray-grass sensible à au moins un des groupes HRAC A-1 et B-2, il est envisageable de positionner un herbicide solide en prélevée ou postsemis précoce, complété par une intervention en sortie d’hiver.
Pour la prélevée, en cas de fortes populations, mieux vaut s’appuyer sur des associations de spécialités ou des produits complets.
En cas de résistances avérées, prévoir obligatoirement un programme tout automne, incluant un herbicide également solide pour la postlevée précoce, raisonné en fonction des matières actives déjà utilisées en prélevée.
· Contre le vulpin sur blé tendre
Pour viser le maximum d’efficacité, il est nécessaire de choisir, quel que soit le positionnement de l’intervention, une base solide.
En cas de fortes populations, construire un programme avec une prélevée, qui s’appuie idéalement sur un mélange de produits, suivie d’une postlevée choisie en fonction des matières actives utilisées. Par exemple, éviter les doubles applications de flufénacet, entre autres.
· En cas de dicotylédones
Un complément anti-dicotylédones peut être éventuellement associé à l’anti-graminées, si celui-ci n’apporte pas déjà une efficacité sur ce type de flore et selon la réglementation sur les mélanges.
Positionner de préférence la postlevée à 1-2 feuilles, plutôt qu’à 3 feuilles pour optimiser son efficacité.
· Sur orges d’hiver
Les orges d’hiver étant plus sensibles aux herbicides, notamment racinaires, que les blés, il est nécessaire d’adapter les stratégies de désherbage en tenant compte de ce paramètre.
Les programmes les plus solides sont notamment les plus risqués. Pour optimiser leur efficacité, il est nécessaire d’éviter des applications en conditions humides et d’optimiser la qualité des semis.
Rappelons que l’ajout d’adjuvants peut être envisagé pour améliorer l’efficacité des herbicides.
Quels herbicides disponibles sur céréales à paille pour l’automne ?
La gamme d’automne est essentiellement composée d’herbicides racinaires, avec différents modes d’action :
Les racinaires de contact : pendiméthaline, prosulfocarbe, triallate, isoxaben et métribuzine
Les racinaires systémiques : chlortoluron et flufénacet
Les racinaires et foliaires de contact : dff, picolinafen et aclonifène
Les racinaires et foliaires systémiques : mésosulfuron et iodosulfuron
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Les informations généralistes et des solutions à envisager contenues dans cet article ne sauraient remplacer un diagnostic personnalisé des parcelles.
